Beaune

Beaune, en Côte-d'Or, est considérée comme la capitale des vins de Bourgogne. La ville est mondialement connue pour l'Hôtel-Dieu, ancien hospice fondé au XVe siècle, célèbre pour ses toitures polychromes en tuiles vernissées et son architecture gothique flamande. Chaque année en novembre, la vente aux enchères des vins des Hospices de Beaune attire collectionneurs et professionnels du monde entier. Le centre historique, ceinturé de remparts médiévaux, abrite de nombreuses maisons de négoce et caves voûtées où l'on peut déguster les crus de la Côte de Beaune et de la Côte de Nuits. La Basilique Notre-Dame, de style roman bourguignon, complète le patrimoine architectural de la ville. Beaune constitue également un point de départ idéal pour parcourir la Route des Grands Crus, qui traverse des villages viticoles réputés comme Pommard, Meursault ou Volnay. Le Musée du Vin de Bourgogne, installé dans l'ancien palais des ducs, retrace l'histoire viticole de la région. Entourée de vignobles classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, Beaune offre un cadre authentique mêlant patrimoine architectural, gastronomie et découverte des terroirs bourguignons.