Valle di Non

La Valle di Non est une vallée du Trentin, dans le nord de l'Italie, réputée pour sa production de pommes bénéficiant de l'appellation DOP Val di Non, l'une des plus importantes d'Europe. Le paysage se compose de vergers en terrasses, de villages traditionnels et de collines dominées par les Dolomites de Brenta, inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le territoire abrite plusieurs châteaux médiévaux, dont le Castel Thun, résidence historique restaurée et ouverte à la visite, ainsi que Castel Nanno et Castel Valer. Le lac de Tovel, autrefois célèbre pour ses eaux rougeâtres dues à des micro-organismes aujourd'hui disparus, reste un site naturel apprécié pour la randonnée et la tranquillité de son cadre alpin. Le plateau de Predaia offre des sentiers accessibles en toute saison, avec vue sur la vallée. La gastronomie locale met en avant les produits du terroir, notamment les pommes fraîches ou transformées en confitures et strudels, ainsi que des fromages de montagne. Le climat, tempéré en été et froid en hiver, permet des activités variées, du VTT aux balades en raquettes. La vallée conserve un caractère rural authentique, loin des grands flux touristiques.