Montjaux

Montjaux est un petit village du sud de l'Aveyron, en Occitanie, perché sur un promontoire rocheux dominant la vallée de la Muse. Son bâti en pierre calcaire, ses ruelles étroites et les vestiges de son ancien château témoignent d'un passé médiéval encore bien visible. À proximité se trouve la Chartreuse de Comberoumal, un ancien monastère cartusien remarquable pour son architecture et son cadre isolé au cœur des bois. Le village est également connu pour sa proximité avec le lac de Pareloup, l'un des plus grands lacs artificiels de la région, prisé pour la baignade, la voile et la pêche durant la belle saison. Les environs offrent un paysage typique des Grands Causses, entre plateaux calcaires, forêts et vallées encaissées, propice à la randonnée et au cyclotourisme. La gastronomie locale met à l'honneur les produits du terroir aveyronnais, comme l'aligot ou les fromages de brebis, dont le Roquefort produit dans les caves voisines. Montjaux constitue ainsi une base tranquille pour découvrir un territoire rural préservé, entre nature, patrimoine religieux et activités de plein air, à quelques dizaines de kilomètres de Millau et de son célèbre viaduc.