Cornus

Cornus est un petit village du sud de l'Aveyron, situé sur le Causse du Larzac, au cœur du Parc naturel régional des Grands Causses. Ce territoire calcaire, marqué par ses paysages karstiques, ses grandes étendues rocailleuses et sa végétation rase typique des causses, séduit les amateurs de nature préservée et de randonnée. La commune se trouve à proximité de sites emblématiques du Larzac, notamment les vestiges liés à l'histoire templière et hospitalière qui ponctuent la région, ainsi que des gorges et vallées propices aux balades à pied ou à VTT. Le climat y est de type méditerranéen à influences montagnardes, avec des étés secs et chauds et des hivers plus rudes que dans le reste du département. La gastronomie locale met à l'honneur les produits du terroir aveyronnais, comme le Roquefort dont les caves d'affinage se trouvent à quelques kilomètres, ainsi que les viandes d'agneau et les fromages de brebis. Cornus constitue une base tranquille pour découvrir le Larzac, ses plateaux venteux, ses fermes caussenardes et son patrimoine rural authentique, loin de l'agitation touristique, dans un cadre rural préservé et silencieux.