Carovigno

Carovigno est un village des Pouilles, dans la province de Brindisi, à quelques kilomètres de la côte adriatique et de la ville blanche d'Ostuni. Reconnu parmi les plus beaux bourgs d'Italie, son centre historique conserve un tissu médiéval de ruelles étroites et de façades blanchies à la chaux, dominé par le château aragonais construit à l'origine par les Normands puis remanié au fil des siècles. Non loin du village s'étend la réserve naturelle de Torre Guaceto, un espace protégé mêlant zones humides, dunes et plages de sable fin, apprécié pour la baignade, la randonnée et l'observation de la faune côtière. La campagne environnante, plantée d'oliviers séculaires, reflète l'importance historique de la production d'huile d'olive dans l'économie locale. La gastronomie régionale, marquée par les pâtes fraîches, les légumes et les produits de la mer, s'apprécie dans les trattorias du centre. Le climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, favorise les activités de plein air une grande partie de l'année. Carovigno constitue une base pratique pour explorer le Salento et le nord des Pouilles, entre patrimoine architectural, nature protégée et littoral préservé.