Auch

Auch est la préfecture du Gers, en plein cœur de la Gascogne, à mi-chemin entre Toulouse et les Pyrénées. La ville est dominée par la cathédrale Sainte-Marie, édifice gothique et Renaissance classé au patrimoine mondial de l'UNESCO au titre des chemins de Compostelle, réputée pour ses stalles en bois sculpté et ses vitraux Renaissance. Le célèbre escalier monumental, bordé de la statue de d'Artagnan, relie la ville basse à la ville haute et offre une vue sur la vallée du Gers. Le centre ancien se découvre à travers un réseau de ruelles pentues appelées pousterles, typiques de l'architecture gasconne. Auch est aussi une étape gourmande, connue pour le foie gras, l'armagnac et la garbure, spécialités du terroir gersois que l'on retrouve sur les marchés locaux. La ville constitue un point de départ pratique pour explorer les bastides et villages environnants du Gers, région rurale au rythme paisible, appréciée pour ses paysages vallonnés et son patrimoine gastronomique. Le climat, doux et tempéré, invite à la découverte à pied du centre historique comme des campagnes alentour.