Avallon

Avallon est une ancienne cité fortifiée du département de l'Yonne, en Bourgogne, bâtie sur un éperon rocheux dominant la vallée du Cousin. Son centre historique conserve des remparts, des tours médiévales dont la Tour de l'Horloge, ainsi que des maisons à pans de bois et façades en granit typiques de la région. La Collégiale Saint-Lazare, édifice roman orné de portails sculptés, constitue l'un des principaux témoignages du patrimoine religieux local. La ville sert de porte d'entrée vers le Parc naturel régional du Morvan, offrant à proximité des espaces boisés, des lacs comme celui des Settons et des sentiers de randonnée et de VTT. Vézelay, célèbre pour sa basilique classée au patrimoine mondial, se trouve à une quinzaine de kilomètres. La vallée du Cousin, avec ses moulins et ses berges ombragées, invite aux promenades et à la pêche. La gastronomie bourguignonne, avec ses spécialités à base de jambon persillé, d'escargots et de vins régionaux, complète l'attrait de cette petite ville tranquille, appréciée pour son cadre naturel préservé et son architecture ancienne.