Dolcedo

Dolcedo est un petit village de l'arrière-pays de la province d'Imperia, en Ligurie, niché dans la vallée du Prino à quelques kilomètres de la côte de la Riviera dei Fiori. Le bourg est traversé par un ancien pont médiéval en dos d'âne, témoin de son passé lié au commerce et à l'agriculture. La région est réputée pour la culture de l'olivier, notamment la variété taggiasca, et plusieurs moulins traditionnels y produisent encore de l'huile d'olive extra vierge selon des méthodes artisanales. Le paysage vallonné, ponctué de terrasses d'oliviers et de hameaux en pierre comme Lecchiore, offre un cadre rural typique de l'arrière-pays ligure. Les ruelles étroites et les maisons colorées conservent une atmosphère authentique, loin de l'agitation touristique du littoral. Dolcedo constitue un point de départ intéressant pour des promenades à pied ou à vélo dans les collines environnantes, ainsi que pour rejoindre en voiture la ville côtière d'Imperia, à une vingtaine de minutes. Le climat méditerranéen, doux toute l'année, favorise la découverte de la région aussi bien au printemps qu'en automne, périodes propices à l'observation des travaux agricoles et à la dégustation des produits locaux.